コーヒー教室 上級2 美味しいコーヒーの淹れ方
今日のコーヒー教室☕️上級2は美味しいコーヒーの淹れ方の理論的解明
コーヒーを淹れる水の温度は何度がBestか❓サーバーやカップを温めておくとコーヒーのドリップ時の温度は何度になるのか⁉️
なぜ、お湯はそっと注ぐのか⁉️
様々な方法でコーヒーをドリップして体感しました。
基本通りにそっと湯を注ぐと『美味しい〜✨』
上方から湯を注ぎ粉と水を撹拌してドリップすると『エグい💦』
ドリップ時の温度を温度計🌡で測りながら淹れてみます。
それぞれ試飲温度によっても味が大分違う‼️
正に百聞は一見に如かず✨体感することは素晴らしいですね。
smile company大事な人に飲んで欲しくなる『家庭焙煎コーヒー』を通して珈琲の歴史、栄養、健康などを伝えますsmilecompany.fun
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